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by nishiwaga-4h
| 2020-07-28 21:18
| 4H農園
まず料理の前にエプロンと三角巾を装備しましょうね。
真面目に装備しましょうねw
会長です。マイエプロン&三角巾です。
今日は4H農園で収穫したピーナッツかぼちゃを使って、
ピーナッツかぼちゃのポタージュを作ります。
用意するもの。
ピーナッツかぼちゃ 湯田牛乳(無ければ普通の牛乳)コンソメキューブ 塩コショウ 愛知県産パセ…青粉
ピーナッツかぼちゃの皮をピーラーで剥いて…(くぐぐっ…)剥いて…
果物ナイフで剥きました。
最終的に潰すので、小さ目に切れば形など関係ない…!小さいほうが時短。
かぼちゃの少し下くらいまで水を入れて茹でます。
柔らかくなったら鍋に入った状態でハンドブレンダーで混ぜま……
そんなブルジョアな物は持ってないので、
ケーブルレスでバッテリーレスで金属フリーなハンドブレンダー(すりこぎ)で潰します。
丁寧に潰したほうが後で楽ですよ。
裏ごし……? めんどくさい(ぇ
茹で汁と合わせて鍋に戻し、湯田牛乳をコップ一杯分加えて、
コンソメキューブと塩コショウで味を整えます。
なお、火が強いとブクブク泡が高く跳ねるので、気持ち弱めにするのがコツです。
器に盛り付けて、パセ…青粉を真ん中に添えて、
完成です。
美味しくて体も心も温まります。
産直等で手に入ったら、ためしてみてください。
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by nishiwaga-4h
| 2019-10-12 13:00
| 農園 to キッチン